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Señales Identificativas de Marca de Garantía

Las señales identificativas autorizadas por el reglamento de uso de la Marca de Garantía Cochinillo de Segovia son primeramente una placa que identifica a todos los socios (productores, mataderos, mayoristas-minoristas y restaurantes).
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Para identificar asimismo a los animales amparados por la Marca de Garantía Cochinillo de Segovia deben de disponer de dos señales identificativas, a saber: un crotal de color azul en la oreja y una vitola colocada en la extremidad posterior derecha por parte de los técnicos calificadores de la Marca de Garantía únicamente a los animales que superen los estándares mínimos exigidos por la misma. Esta contraetiqueta indica la fecha de sacrificio, un número identificativo individual de cada animal y llevará impreso el logotipo de la Marca de Garantía Cochinillo de Segovia.
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