La Navidad ya está aquí, y planificar con antelación es la mejor forma de evitar imprevistos y sorpresas desagradables.
Uno de los aspectos más importantes y que requiere mayor atención es la elección del menú navideño.
Ser anfitrión en la cena de Navidad es un compromiso que debe asumirse con alegría e ilusión. El secreto para triunfar en estas fechas especiales está en elegir el producto y la receta ideal. Desde aquí te recomendamos, sin duda alguna, un buen cochinillo asado.
El cochinillo es un producto muy versátil y delicioso que, gracias a su tradición y sabor, puede convertirse en el protagonista de tu mesa en Navidad.
Con más de 12 años de experiencia ofreciendo productos de alta calidad, podemos garantizar que el cochinillo asado es una excelente elección para tu menú navideño.
Te contamos algunos consejos para servir un menú navideño con cochinillo asado ¡Toma nota!
Consejos para un Cochinillo Asado Perfecto
Una de las grandes cualidades del cochinillo es que es un producto muy agradecido. Con poco esfuerzo, se obtiene un asado jugoso y delicioso para disfrutar con la familia y amigos.
Lograr un cochinillo asado perfecto requiere considerar ciertos detalles que marcarán la diferencia en el resultado final. ¡Veamos cuáles son!
Elegir la mejor materia prima
El éxito de un buen cochinillo asado comienza con la elección de un producto de calidad. Se recomienda optar por un lechón que no supere los 4 kilos.
Para asegurarte de conseguir un producto excelente, te invitamos a conocer nuestros productos y comprar cochinillo asado online en El «Cochinillo Segoviano S.L.», una marca reconocida por su calidad y tradición.
Cuidar la humedad
Para obtener un asado perfecto, es fundamental mantener la humedad adecuada en la bandeja de cocción.
Tradicionalmente, las cazuelas de barro han sido el recipiente ideal para asar cochinillo. Sin embargo, si no dispones de una, es importante asegurarse de que la pieza no toque el fondo del recipiente ni el agua.
Es crucial revisar que siempre haya agua en la bandeja durante la cocción, evitando que se evapore por completo.
Primero la carne, luego la piel
Uno de los trucos clave para conseguir un cochinillo perfecto es dividir el proceso de asado en dos fases:
- Primera fase: Asar el cochinillo a 160ºC para lograr que la carne quede bien jugosa y sabrosa.
- Segunda fase: Aumentar la temperatura a 200ºC para obtener una piel dorada y crujiente.
Selecciona una buena guarnición
El acompañamiento del cochinillo asado es fundamental para realzar su sabor y completar la presentación del plato.
No es necesario complicarse demasiado. Algunas opciones sencillas pero deliciosas incluyen:
- Guisantes con zanahoria.
- Puré de patatas con calabaza.
Ambas alternativas son fáciles de preparar y combinan a la perfección con el cochinillo asado.
Conclusión
No lo dudes más, conviértete en el anfitrión perfecto estas Navidades y sirve en tu mesa un buen cochinillo asado. El éxito está asegurado.
