El cochinillo es un gran manjar, pues cocines como lo cocines va a quedar un plato delicioso y de calidad.
Presentar un buen cochinillo en la mesa de cualquier celebración será sinónimo de éxito y admiración por parte de los comensales.
Además de la receta tradicional de cochinillo, se pueden hacer recetas más modernas, opciones innovadoras que ofrezcan cierta sorpresa sin perder un ápice el sabor característico del cochinillo.
Sin duda alguna, el factor fundamental para triunfar es obtener la mejor materia prima posible. Te aconsejamos comprar cochinillo online de nuestra amplia colección de productos, cochinillo segoviano de alta calidad.
Recetas de cochinillo que sorprenderán
Como ya hemos comentado, poseer un buen cochinillo para cocinar ya es un valor seguro para lograr un plato de calidad.
Un producto muy agradecido que combina muy bien con todo tipo de ingredientes y opciones culinarias.
Veamos algunas ideas que serán, sin duda alguna, un valor adicional a tu plato de cochinillo segoviano.
Cochinillo al horno con miel
¿Nunca lo habías pensado? La miel es un ingrediente que casa muy bien con el cochinillo. Además esta receta no tiene ninguna complicación.
La preparación del cochinillo será la misma que en cualquier receta, la clave está en realizar la siguiente mezcla:
Una vez que el cochinillo lleve una hora al horno, le daremos la vuelta al cochinillo y lo pintaremos con la mezcla realizada. De este modo, se dejará asar una hora más, subiendo la temperatura.
Nos quedará un cochinillo crujiente con un sabor delicioso e innovador.
Cochinillo al Brandy
Otra muy buena alternativa para presentar como plato. Como en el caso anterior, el adobo del cochinillo es la clave para ofrecer una delicatessen culinaria de gran nivel.
¿Cuáles son los ingredientes de este adobo?
- Aceite de oliva (aproximadamente 70 ml).
- Ajo picado.
- 1 vaso de brandy.
- Limón.
- Sal
Todos estos ingredientes deben ser mezclados bien para que los ingredientes aromas y sabores se combinen en uno solo. Después se untará en el cochinillo y se meterá al horno.
El resultado final es de 10.
Cochinillo asado al horno con salsa de manzana
Esta receta es ideal para toda la familia. La salsa de manzana es una alternativa perfecta para servir con el cochinillo al horno.
La receta de la salsa de manzanas es la siguiente:
- 6 manzanas peladas, sin corazón (se recomienda Granny Smith por su contundencia).
- Mantequilla (aproximadamente 60 mg).
- Cucharadita de canela en polvo y clavo de olor molido.
- Vermut blanco.
La preparación de la salsa es muy sencilla: se derrite la mantequilla a fuego medio y se le añaden las manzanas cortadas hasta que se vayan ablandando.
Se integran los demás ingredientes hasta que se disuelva el azúcar. Se baja el fuego y se deja cocinar hasta que se ablanden del todo las manzanas.
Al final, quedará una salsa consistente con un sabor dulce y suave que combina de un modo inimaginable con el cochinillo.
¡No lo dudes! Intenta hacer estas recetas de cochinillo asado y no dejarás de sorprender.
