Cochinillo al horno en casa_ con qué vinos marida mejor

Cochinillo al horno en casa: con qué vinos marida mejor

Hazlo Especial

El cochinillo de Segovia, como todos sabemos, es un plato sabroso que siempre debe ir acompañado de los mejores manjares, entre ellos un vino que esté a la altura de la calidad del plato. Aunque pueda parecer fácil de maridar, no siempre es sencillo elegir el vino perfecto para el cochinillo al horno. En este […]


Cordero lechal preasado en Semana Santa

Disfruta del cordero lechal preasado en semana santa

Recetas

Ya está aquí la Semana Santa para disfrutar de unos días de descanso en familia o con amigos y degustar la gastronomía tradicional. Entre los platos más deliciosos que siempre gustan a todo el mundo está el cordero al horno estilo Segoviano. En este post te vamos a dar las mejores recetas de cordero lechal […]


Adobo para cochinillo preasado

Adobo para cochinillo preasado: aprende a prepararlo

Recetas

A la hora de preparar el cochinillo asado hay que tratar de potenciar al máximo su sabor, de ahí que el acompañamiento sea tan importante. Por eso, os proponemos elaborar un adobo, el aderezo perfecto para que el cochinillo segoviano quede aún más delicioso. El adobo se elabora a base de hierbas aromáticas y especias […]


Cordero marinado en Salsa

¿El cordero lechal preasado marida bien con las frutas de temporada?

Recetas

Ya sabes que pedir un cordero lechal asado a domicilio desde nuestra página web tiene muchas ventajas y, si además, intentas crear una receta imaginativa, el resultado seguramente sea diferente a lo que estás acostumbrado. La materia prima (el cordero) seguirá siendo deliciosa, sin embargo, el acompañamiento será lo que marque la diferencia y te […]


Cordero lechal asado

Cordero lechal y lechazo, conoce sus diferencias

Recetas

Mucha gente nos pregunta por la diferencia entre un cordero recental, uno lechal y un lechazo y, aunque se pueda intuir, no siempre está claro qué características tienen cada uno de ellos a la hora de decidir comprarlo. En este post queremos que os quede claro qué es un lechazo o un cordero normal y […]


Recetas San Valentín

Sorprende con un cochinillo preasado en San Valentín

Hazlo Especial

El día de San Valentín es el día de los enamorados y el mejor momento para sorprender a la persona que más quieres con una comida o una cena suculenta y sabrosa. Nosotros proponemos un cochinillo de Segovia con una receta diferente que se salga de lo habitual, algo que realmente no hayáis probado nunca. […]


Cordero lechal

Cordero lechal churro: descubre por qué está tan bueno

Hazlo Especial

El cordero lechal churro es una raza autóctona de la comunidad autónoma de Castilla y León y sin duda de las mejores que podrás encontrar, no solo en España sino en todo el mundo, para preparar el mejor cordero lechal asado. Vamos a ver todas las características de esta raza de cordero única que es […]


Cordero lechal asado

Cordero lechal preasado: claves para chuparte los dedos

Recetas

El cordero lechal churro, autóctono de la comunidad de Castilla y León y de la provincia de Segovia, es una verdadera delicia pero hay que saber prepararlo y conocer todos los secretos de la cocina segoviana para encontrar el punto perfecto y que los comensales terminen satisfechos. En este post te vamos a dar las […]


Receta cochinillo al horno

Recetas de cochinillo modernas y deliciosas

Recetas

El cochinillo es un gran manjar, pues cocines como lo cocines va a quedar un plato delicioso y de calidad. Presentar un buen cochinillo en la mesa de cualquier celebración será sinónimo de éxito y admiración por parte de los comensales. Además de la receta tradicional de cochinillo, se pueden hacer recetas más modernas, opciones […]