Cochinillo en Segovia

¿Dónde se come el mejor cochinillo de España?

Hazlo Especial

El cochinillo es un producto de alta gastronomía, un plato que corona con letras de oro las cartas de todo buen restaurante que se precie. Por suerte, España es uno de los mejores países donde comer cochinillo, la tradición de su cría y gastronomía hace que el cochinillo alcance altas cotas de excelencia. Es posible […]


cochinillo asado segoviano

Diferencia entre lechón y cochinillo

Despiece

Nuestros años de experiencia y trabajo, nos ha llevado a confirmar que los consumidores y clientes no acaban de entender la diferencia entre lechón y cochinillo. Para comprar cochinillo es necesario tener las cosas muy claras, confiando en un proveedor que ofrezca los máximos estándares de calidad y la transparencia necesaria para brindar el mejor […]


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Receta cochinillo de Segovia tradicional: paso a paso

Recetas

El cochinillo asado es uno de los platos más famosos de Castilla y León y de toda España, aunque para que el resultado final sea realmente excelente es imprescindible contar con un cochinillo de Segovia auténtico. Es la única manera de saborear un producto de calidad con su inconfundible carne jugosa y textura crujiente. El […]


Cochinillo de Segovia al horno

Cochinillo de Segovia al horno como si lo hiciera tu abuela

Recetas

En nuestra memoria siempre permanece el recuerdo de los platos deliciosos que cocinaba nuestra madre o nuestra abuela y ahora, cuando probamos una tortilla de patata, por ejemplo, siempre la comparamos con la de nuestra madre y pensamos: “está buena, pero como la de mi madre no hay ninguna”, lo mismo podemos decir de otros […]


Trucos para que el cochinillo al horno te quede perfecto

Trucos para que el cochinillo al horno te quede perfecto

Recetas

No es ningún secreto que el cochinillo al horno es el plato estrella de la gastronomía segoviana. Seguro que muchas veces habéis intentado recrear este plato. Pero, aunque la receta de cochinillo asado parece relativamente sencilla, no es tan fácil hacerlo en casa. Y al contrario de lo que se pueda creer, sí es posible […]


¿Cuál es el mejor maridaje para la carne?

¿Cuál es el mejor maridaje para la carne?

Hazlo Especial

No hay nada mejor que prepararse para disfrutar de una buena carne en compañía de nuestros seres queridos. Y pasar una velada que nunca olvidaremos. Cada vez es más fácil crear momentos increíbles con el menor esfuerzo, podemos comprar el cochinillo online, acompañarlo por una guarnición original y prepararnos para disfrutar con la familia. Pero […]


Cómo hacer cordero lechal estilo segoviano.

Cómo hacer cordero lechal estilo segoviano

Recetas

El cochinillo asado es uno de los platos más populares de la gastronomía segoviana, pero no por ello debemos olvidar otras propuestas igual de deliciosas. Estamos hablando del cordero lechal asado, una receta que es perfecta para preparar cualquier tipo de celebración en casa. Aquí os dejamos la mejor receta de cordero lechal para que […]


Mejores guarniciones para el cochinillo

Mejores guarniciones para el cochinillo

Recetas

Nunca nos cansaremos de repetir que el cochinillo asado es la estrella de la gastronomía segoviana. Pero una de las grandes cuestiones que se nos plantea a la hora de comprar cochinillo asado es qué tipo de guarnición usaremos para acompañarlo. Y finalmente acabamos por recurrir a lo primero que encontramos por casa que normalmente […]


Cochinillo segoviano como nunca recetas modernas y originales.

Cochinillo segoviano como nunca: recetas modernas y originales

Recetas

En El Cochinillo Segoviano S.L. sabemos que no hay nada como el sabor tradicional de una buena receta de cochinillo asado, pero también que muchas veces las combinaciones menos pensadas dan unos resultados increíbles. Ya os hemos comentado en antiguos posts las mejores formas de cocinar el cochinillo con la receta típica, tanto en horno […]