Mejores guarniciones para el cochinillo

Mejores guarniciones para el cochinillo

Recetas

Nunca nos cansaremos de repetir que el cochinillo asado es la estrella de la gastronomía segoviana. Pero una de las grandes cuestiones que se nos plantea a la hora de comprar cochinillo asado es qué tipo de guarnición usaremos para acompañarlo. Y finalmente acabamos por recurrir a lo primero que encontramos por casa que normalmente […]


Cochinillo segoviano como nunca recetas modernas y originales.

Cochinillo segoviano como nunca: recetas modernas y originales

Recetas

En El Cochinillo Segoviano S.L. sabemos que no hay nada como el sabor tradicional de una buena receta de cochinillo asado, pero también que muchas veces las combinaciones menos pensadas dan unos resultados increíbles. Ya os hemos comentado en antiguos posts las mejores formas de cocinar el cochinillo con la receta típica, tanto en horno […]



Cómo comprar cochinillo online de segovia

Cómo comprar cochinillo online de Segovia

Hazlo Especial

Ahora uno de los grandes protagonistas de la gastronomía segoviana puedes encargarlo por internet y disfrutarlo en la tranquilidad de tu hogar o en las celebraciones familiares. Estamos hablando del cochinillo online. Aunque este tipo de plato siempre se ha relacionado con las celebraciones especiales o cuando venimos de visita por Segovia, no deberíamos privarnos […]


PREMIO ITQI

PREMIO AL SABOR 2021

V Gama

EL COCHINILLO SEGOVIANO S.L. OBTIENE LA MÁXIMA PUNTUACIÓN EN EL PREMIO ITQI AL SABOR POR CUARTO AÑO CONSECUTIVO. SU JURADO COMPUESTO POR PRESTIGIOSOS CHEFS Y SUMILLERES, UN AÑO MÁS, HA OTORGADO LA MÁS ALTA PUNTUACIÓN A NUESTRO COCHINILLO ASADO 30 MINUTOS.  El Taste Institute realiza evaluaciones sensoriales objetivas: su jurado sigue una rigurosa metodología de […]


Paletillas de cochinillo al horno estilo segoviano

Recetas

En el post de hoy vamos a conocer los secretos de uno de los mejores platos de la gastronomía segoviana: las paletillas de cochinillo al horno. Desde El Cochinillo Segoviano S.L. queremos contaros nuestra receta especial para cocinar este delicioso plato que no dejará indiferente a ninguno de los comensales. Perfecto, además, para cualquier ocasión […]


Cómo asar cochinillo en horno eléctrico

Cómo asar cochinillo en horno eléctrico

Recetas

En El Cochinillo Segoviano S.L. sabemos que hoy en día hay muy poca gente que cuente en su casa con un horno de leña. Pero esto no debería privarnos de poder disfrutar de un increíble cochinillo asado al horno. Este plato, tan típico de la gastronomía segoviana ha ido evolucionando a lo largo de los […]


Cochinillo asado a domicilio, ¿cómo lo hago en casa?

Cochinillo asado a domicilio, ¿cómo lo hago en casa?

Recetas

¿Quién no está deseando disfrutar de un buen cochinillo asado pero no sabe cómo prepararlo? Con la llegada de la pandemia y las restricciones comunitarias, hemos perdido una de las grandes cosas que nos diferencia: nuestra gastronomía popular. Ya no podemos irnos a la comunidad vecina a disfrutar de un buen plato de cochinillo en […]


Cómo hacer cochinillo al horno

Cómo hacer cochinillo al horno

Recetas

En el post de hoy vamos a ver cómo cocinar el mejor cochinillo asado. Para ello, por supuesto, vamos a necesitar contar con cochinillo de Segovia, porque sino no estaríamos siendo fieles a la tradición. Puede parecer un plato sencillo para su elaboración, pero no deja de ser un arte. Para conseguir que el sabor […]


Dónde comprar cochinillo asado

Dónde comprar Cochinillo Asado

V Gama 2 Comentarios

Cuando hablamos de cochinillo, seguro que la mayoría estáis pensando en el cochinillo de Segovia. Y es que se ha convertido en toda una institución de la ciudad castellano-leonesa. Pasar por Segovia y no comerse un cochinillo asado es como marcharse sin ver el acueducto. Sin embargo, no siempre podemos trasladarnos a esta maravillosa ciudad […]