Cochinillo de Segovia al horno

Cochinillo de Segovia al horno como si lo hiciera tu abuela

Sin categoría

En nuestra memoria siempre permanece el recuerdo de los platos deliciosos que cocinaba nuestra madre o nuestra abuela y ahora, cuando probamos una tortilla de patata, por ejemplo, siempre la comparamos con la de nuestra madre y pensamos: “está buena, pero como la de mi madre no hay ninguna”, lo mismo podemos decir de otros […]


Trucos para que el cochinillo al horno te quede perfecto

Trucos para que el cochinillo al horno te quede perfecto

Recetas

No es ningún secreto que el cochinillo al horno es el plato estrella de la gastronomía segoviana. Seguro que muchas veces habéis intentado recrear este plato. Pero, aunque la receta de cochinillo asado parece relativamente sencilla, no es tan fácil hacerlo en casa. Y al contrario de lo que se pueda creer, sí es posible […]


¿Cuál es el mejor maridaje para la carne?

¿Cuál es el mejor maridaje para la carne?

Hazlo Especial

No hay nada mejor que prepararse para disfrutar de una buena carne en compañía de nuestros seres queridos. Y pasar una velada que nunca olvidaremos. Cada vez es más fácil crear momentos increíbles con el menor esfuerzo, podemos comprar el cochinillo online, acompañarlo por una guarnición original y prepararnos para disfrutar con la familia. Pero […]


Cómo hacer cordero lechal estilo segoviano.

Cómo hacer cordero lechal estilo segoviano

Recetas

El cochinillo asado es uno de los platos más populares de la gastronomía segoviana, pero no por ello debemos olvidar otras propuestas igual de deliciosas. Estamos hablando del cordero lechal asado, una receta que es perfecta para preparar cualquier tipo de celebración en casa. Aquí os dejamos la mejor receta de cordero lechal para que […]


Mejores guarniciones para el cochinillo

Mejores guarniciones para el cochinillo

Recetas

Nunca nos cansaremos de repetir que el cochinillo asado es la estrella de la gastronomía segoviana. Pero una de las grandes cuestiones que se nos plantea a la hora de comprar cochinillo asado es qué tipo de guarnición usaremos para acompañarlo. Y finalmente acabamos por recurrir a lo primero que encontramos por casa que normalmente […]


Cochinillo segoviano como nunca recetas modernas y originales.

Cochinillo segoviano como nunca: recetas modernas y originales

Recetas

En El Cochinillo Segoviano S.L. sabemos que no hay nada como el sabor tradicional de una buena receta de cochinillo asado, pero también que muchas veces las combinaciones menos pensadas dan unos resultados increíbles. Ya os hemos comentado en antiguos posts las mejores formas de cocinar el cochinillo con la receta típica, tanto en horno […]



Cómo comprar cochinillo online de segovia

Cómo comprar cochinillo online de Segovia

Hazlo Especial

Ahora uno de los grandes protagonistas de la gastronomía segoviana puedes encargarlo por internet y disfrutarlo en la tranquilidad de tu hogar o en las celebraciones familiares. Estamos hablando del cochinillo online. Aunque este tipo de plato siempre se ha relacionado con las celebraciones especiales o cuando venimos de visita por Segovia, no deberíamos privarnos […]


PREMIO ITQI

PREMIO AL SABOR 2021

V Gama

EL COCHINILLO SEGOVIANO S.L. OBTIENE LA MÁXIMA PUNTUACIÓN EN EL PREMIO ITQI AL SABOR POR CUARTO AÑO CONSECUTIVO. SU JURADO COMPUESTO POR PRESTIGIOSOS CHEFS Y SUMILLERES, UN AÑO MÁS, HA OTORGADO LA MÁS ALTA PUNTUACIÓN A NUESTRO COCHINILLO ASADO 30 MINUTOS.  El Taste Institute realiza evaluaciones sensoriales objetivas: su jurado sigue una rigurosa metodología de […]


Paletillas de cochinillo al horno estilo segoviano

Recetas

En el post de hoy vamos a conocer los secretos de uno de los mejores platos de la gastronomía segoviana: las paletillas de cochinillo al horno. Desde El Cochinillo Segoviano S.L. queremos contaros nuestra receta especial para cocinar este delicioso plato que no dejará indiferente a ninguno de los comensales. Perfecto, además, para cualquier ocasión […]